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淺談塑料制品包裝的要求

發(fā)布時(shí)間:2013-08-15 來源: 環(huán)球塑化網(wǎng) 專題: 材料研發(fā) 打印

環(huán)球塑化網(wǎng)www.PVC123.com訊:

   2013年的夏天,不少城市氣溫創(chuàng)下歷史新高,甚至令人們感覺到呼吸困難。同時(shí)有不少消費(fèi)者擔(dān)心,在高溫環(huán)境中用塑料包裝的食品能否“呼吸”,塑料制品中的有毒物質(zhì),會(huì)不會(huì)釋放到食品中去?食品保質(zhì)期會(huì)不會(huì)縮短?

  食品衛(wèi)生專家表示,只要是嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品包裝袋、真空袋等塑料制品,其安全耐熱性都是可以完全放心的。但重點(diǎn)是,企業(yè)一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)和科技關(guān),必須保證產(chǎn)品達(dá)到國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),還必須根據(jù)不同食品特性的滿足個(gè)性需求。

  一、食品安全產(chǎn)生包裝的個(gè)性需求

  食品塑料包裝,不僅影響著食品的口感、保存狀況,也影響著食品的安全。加拿大聯(lián)邦食品檢驗(yàn)局有一句名言:你的食物安全嗎?先看看包裝是否合格吧!食品塑料包裝,日前逐漸作為食品安全的一部分被消費(fèi)者接受。

  但是消費(fèi)者甚至一些食品企業(yè),對(duì)于如何選擇塑料包裝材料了解并不多,陷入“美觀即安全”的誤區(qū)。其實(shí),塑料種類多達(dá)100多種,并非所有的塑料都可用于包裝食品,而且不同的食品也需要用不同的材質(zhì)來包裝。

  例如聚乙烯(PE)包裝袋無臭無毒,具有良好的防潮耐低溫性能,是制作保鮮膜等的理想材料,包裝水果類食品非常合適。但是在高溫條件下聚乙烯包裝能釋放有毒物質(zhì),會(huì)隨食品進(jìn)入人體,誘發(fā)乳腺癌、新生兒先天缺陷等。而聚丙烯(PP)包裝袋由于自身含的添加劑比較少,在高溫下更穩(wěn)定,可以耐130℃的高溫,所以比其它材料更適宜制成飲水用的塑料水杯、微波爐加熱用的塑料飯盒等。

  不注重包裝袋的個(gè)性需求,即使食品企業(yè)選擇的材質(zhì)可用于食品包裝,但在高溫天氣下也容易埋下安全隱患。

  二、塑料制品特性產(chǎn)生個(gè)性需求

  食品塑料包裝的個(gè)性需求都有哪些呢?山東莒南海達(dá)塑料包裝有限公司的王素青總裁介紹,根據(jù)食品的特點(diǎn)不同,食品塑料包裝也呈現(xiàn)出不同的個(gè)性需求,主要分為五類:

  第一類是需要柔軟透明,具有良好耐水防潮性能的塑料包裝,主要適用于怕潮的食品;

  第二類是需要有良好的隔阻性、耐磨、耐刺穿性及耐油性的塑料包裝,主要適用于油膩性食品、休閑食品、水產(chǎn)品及冷凍食品等;

  第三類是需要具有良好的避光性及熱封性、保香性、無毒無味的塑料包裝,主要適用于蒸煮食品、烘烤食品等;

  第四類是需要有良好的殺菌性,延長食品保存周期的塑料包裝,主要適用于肉制品;

  第五類是良好透明性和光澤、使用方便的塑料包裝,主要適用于干果、調(diào)味品等。

  “不同的食品對(duì)包裝有著不同的需求,食品企業(yè)只有因地制宜地選擇適合的塑料包裝材料,才可以避免一些不必要的食品安全事故。”一位業(yè)內(nèi)人士強(qiáng)調(diào)說。

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